吃吃喝喝 / 23 1 月, 2026

【小豆島午餐】森林酒藏 MORIKUNI-在昭和老工廠裡品嘗酒糟套餐，也帶走一瓶清酒

小豆島的魅力，除了碧海藍天，還有深厚的人文底蘊。在小豆島上的午餐捨棄了離飯店很近也很多人介紹的小豆島拉麵，決定造訪島上唯一的酒造—森林酒藏 MORIKUNI吃他特別的酒糟套餐。在特色老屋中用餐，除了味覺的探索還多了分慢活的愜意。

🍶 老建築的新靈魂-藏在小豆島裡的一處安靜角落

森林酒藏的位置不在熱鬧的觀光路線上，反而多了一種安靜感。MORIKUNI 的建築外觀非常有特色，是將一座有著 70 年歷史的昭和時代佃煮工廠重新改裝而成。走進來之後，可以感覺到整個空間節奏慢了下來，很適合在中午時段稍微躲一下太陽。沒有過多裝飾，但環境乾淨、舒服，讓人可以安心坐下來用餐。

(以下翻譯來自AI)

這是最受歡迎的招牌套餐，集結了小豆島當地的天然食材。

米飯： 由小豆島町草壁地區的藤本先生細心栽種的「越光米」。
粕汁 (酒粕湯)： 使用 MORIKUNI 的大吟釀酒粕，內含豐富的季節時蔬與鈴木農場的放牧豬肉，口味溫潤順口。
配菜：
- 南蠻漬： 小豆島近海捕捉的新鮮鮮魚。
- 每日小菜： 根據當日食材調整。
- 三種拼盤： 包含島上的佃煮與奈良漬（酒粕醃製品）。
- 甜點： MORIKUNI 烘焙坊製作的「酒粕蛋糕」。
- 茶飲： 馬木地區石井先生生產的「橄欖茶」。

這是上述套餐的升級版，在料多味美的酒粕湯（粕汁）中加入了麻糬。酒粕微甜的香氣與軟糯的麻糬非常契合，吃起來更有飽足感。

這一款包含了季節限定的內容，最大的亮點在於餐後的特色酒藏甜點：

我們在這裡品嚐了著名的酒糟套餐。作為島上唯一的酒造，他們將釀酒過程中的新鮮酒糟發揮得淋漓盡致。主食與配菜中帶著淡淡的酒粕甜香，料理本身不會有很重的酒味，反而是溫和、順口，吃起來沒有負擔，如果平常對酒糟料理有點猶豫，其實也不用太擔心，這裡的味道算是相當親切。

用完餐後，看著森林酒藏各式的清酒，忍不住也順路在酒藏內挑了一瓶清酒。

店裡有一張各種清酒的口味分布，看著介紹選了小豆的輝，瓶子很漂亮看到就忍不住想買他回來送禮哈哈哈，回來後有喝了一杯還不錯很香