吃吃喝喝 / 23 3 月, 2026

【台中西區美食】一秒飛日本！隱身模範街巷弄的友津板前燒肉丼

穿梭在台中西區模範街的靜謐巷弄裡，一個木質調的轉角店面透著溫暖的黃光。推開友津板前燒肉丼飯的木門，彷彿瞬間跨越了任意門，來到了日本街頭的私房小店。這裡沒有喧囂，只有炭火炙烤的香氣和職人專注的神情，是一場專屬於肉食愛好者的療癒時光。

🏮 吹著微風的騎樓特等席，感受日本街頭的居酒屋氛圍

友津的空間非常迷你，主要由 8 個圍繞著開放式廚房的板前座位，以及旁邊的一張小桌組成，座位稀缺，強烈建議一定要提早預約。

這次因為我們臨時才訂的位因此沒有坐到室內區，而是入座了戶外騎樓的座位。在微涼的天氣裡，坐在騎樓下看著巷弄裡的光影與來往的行人，反而多了一種在日本街頭吃路邊屋台或在地居酒屋的愜意放鬆感。店裡不接待 6 歲以下的孩童，加上巷弄本就寧靜，整體氛圍非常舒服。

雖然這次沒有坐在板前搖滾區第一排，但從店內陣陣飄出、爐火上滋滋作響的油脂香氣，依然超級逼人，在戶外聞著更是讓人狂嚥口水！

這次點了店內的招牌USA 牛小排丼，老闆將火候拿捏得恰到處。經過高溫炙烤的牛小排，外層帶點迷人的微焦香氣，內裡卻依然保持著粉嫩多汁的口感。厚實的肉片鋪滿整個碗面，夾起一塊沾附著特製醬汁的牛肉，配上一口熱騰騰、吸滿肉汁的米飯，那種油脂在嘴裡化開的豐潤感，真的是大口吃肉的最極致享受！

除了招牌的牛小排，我們這次還意外發現了一個小彩蛋！在掃碼進入點餐系統時，竟然滑到了實體菜單上沒有出現的魚子醬雞生蠔，烤得金黃微焦的雞皮透著誘人的光澤，一口咬下，肉質軟嫩多汁，炭烤的專屬香氣與鮮甜的肉汁在嘴裡完美融合。

除了主角丼飯表現亮眼，附餐的細節也完全不馬虎。隨餐附上的珍味三品涼拌小菜，口感清爽解膩，剛好平衡了燒肉的濃郁。最棒的是那壺可以無限續加的豚骨雞湯，湯頭溫潤醇厚，裡面還有些蔬菜的輕甜，在微風徐徐的戶外座位喝上一碗熱湯，整個胃都暖了起來。